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砂锅下水是什么意思_砂锅下水的含义解释

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砂锅下水是北京很有特色的传统菜式，属于京菜。砂锅下水以猪肚为主要材料，烹饪以砂锅为主。此菜的配料和调料，将猪“下水”换成白肉片，即为“砂锅白肉”；换成白肉片、肥肠、肚块（不放酱油、和加些粗盐）即为“砂锅三白”。 — 拼音 shā guō xià shuǐ，更新 2026-07-13 06:08:05

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拼音shā guō xià shuǐ
拼音字母sha guo xia shui
首字母sgxs
注音ㄕㄚ ㄍㄨㄛ ㄒㄧㄚˋ ㄕㄨㄟˇ
注音符号ㄕㄚ ㄍㄨㄛ ㄒㄧㄚ ㄕㄨㄟ
扩展释义：砂锅下水是北京很有特色的传统菜式，属于京菜。砂锅下水以猪肚为主要材料，烹饪以砂锅为主。此菜的配料和调料，将猪“下水”换成白肉片，即为“砂锅白肉”；换成白肉片、肥肠、肚块（不放酱油、和加些粗盐）即为“砂锅三白”。
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