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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 脆皮豆腐
脆皮豆腐是一道地方传统名菜，属于素菜。皮酥脆内细嫩的豆腐莱肴，表皮松脆，内嫩香醇。制作脆皮豆腐的关键是炸脆皮豆腐生坯．它需要在豆腐表面挂上一层糊．再下入油锅中炸至表皮酥脆，脆皮豆腐生坯炸好后。调味就简单了，既可将勾好的茄汁味汁或糖醋味汁浇淋在豆腐上，也可随配椒盐味碟、茄汁味碟或糖醋味碟上桌。 — 拼音 cuì pí dòu fǔ，更新 2026-07-12 14:02:45
| 拼音 | cuì pí dòu fǔ |
|---|---|
| 拼音字母 | cui pi dou fu |
| 首字母 | cpdf |
| 注音 | ㄘㄨㄟˋ ㄆㄧˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ |
| 注音符号 | ㄘㄨㄟ ㄆㄧ ㄉㄡ ㄈㄨ |