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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 黄河醋鱼
黄河醋鱼是开封市地方传统名菜之一，属于豫菜系。此菜以黄河鲤鱼为主料，采取先氽后煮的烹制方法制作。成菜色泽红亮，甜中透酸，鲜嫩利口。据传，北宋汴京宋五嫂以烹炙鲜鱼名噪一时，当时的达官显贵赞叹不绝，趋之若鹜。后经历代厨师不断改进，把它改为整鱼烹制，久盛不衰。 — 拼音 huáng hé cù yú，更新 2026-07-10 11:27:56
| 拼音 | huáng hé cù yú |
|---|---|
| 拼音字母 | huang he cu yu |
| 首字母 | hhcy |
| 注音 | ㄏㄨㄤˊ ㄏㄜˊ ㄘㄨˋ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄏㄨㄤ ㄏㄜ ㄘㄨ ㄩ |