拔丝皮蛋的含义及用法-拔丝皮蛋近义词反义词 - 词速通

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拔丝皮蛋是什么意思_拔丝皮蛋的含义解释

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制作方法 1.皮蛋去壳洗净后，用刀背压成泥；皮蛋泥加鸡蛋、醋、干淀粉拌匀；炒锅上火，放入花生油，烧至五成热时，将皮蛋泥用手挤成鸽蛋大小的丸子，下油锅炸制，待外表成硬壳时捞出；油温升到七成热时，重下油锅再炸一下；炒锅再上火，留余油少许，加糖炒制；见锅内起泡，并逐渐减少时下入皮蛋，颠翻几下，装入盘中即成。 — 拼音 bá sī pí dàn，更新 2026-07-14 11:42:01

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拼音	bá sī pí dàn
拼音字母	ba si pi dan
首字母	bspd
注音	ㄅㄚˊ ㄙㄆㄧˊ ㄉㄢˋ
注音符号	ㄅㄚㄙㄆㄧㄉㄢ

扩展释义：制作方法 1.皮蛋去壳洗净后，用刀背压成泥；皮蛋泥加鸡蛋、醋、干淀粉拌匀；炒锅上火，放入花生油，烧至五成热时，将皮蛋泥用手挤成鸽蛋大小的丸子，下油锅炸制，待外表成硬壳时捞出；油温升到七成热时，重下油锅再炸一下；炒锅再上火，留余油少许，加糖炒制；见锅内起泡，并逐渐减少时下入皮蛋，颠翻几下，装入盘中即成。