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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 蒜肠
蒜肠，由选好的猪瘦肉和少量肥膘肉经腌制、制馅、灌肠、干燥，蒸煮而成。成品肠衣为猪肠衣，颜色为暗白色，因为再打馅过程中加入蒜沫，所以蒜香味浓。蒜肠在全国各地基本都有，是中华饮食文化中熟食的一种，其中尤以老北京蒜肠出众。 — 拼音 suàn cháng，更新 2026-07-16 07:12:43
| 拼音 | suàn cháng |
|---|---|
| 拼音字母 | suan chang |
| 首字母 | sc |
| 注音 | ㄙㄨㄢˋ ㄔㄤˊ |
| 注音符号 | ㄙㄨㄢ ㄔㄤ |