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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 炖豆腐
炖豆腐是浙江传统名菜，烧法大有讲究。一般烧制的算是家常菜，做法独到的是上宴席的大菜。取上等豆腐，加水煮以去除豆浆气，再用瓦罐换水重煮。先加料酒，次加麻油，同时可放入笋片、香菇、栗子，再加入酱油。烧制时间越长越好，如有鸡汤，效果更好。 — 拼音 dùn dòu fǔ，更新 2026-07-12 16:48:51
| 拼音 | dùn dòu fǔ |
|---|---|
| 拼音字母 | dun dou fu |
| 首字母 | ddf |
| 注音 | ㄉㄨㄣˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ |
| 注音符号 | ㄉㄨㄣ ㄉㄡ ㄈㄨ |