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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 老酸奶
传统意义上的老酸奶，叫凝固型酸奶，呈现固态，它必须以鲜奶为原料，将半成品分别灌装到预定包装里，密封后实施72小时的冷藏发酵，制作时间长，保质期相对较短。随着消费者对口感的要求越来越高，在普通酸奶的基础上，人们添加了多一点的凝胶剂或增稠剂，就成了“老酸奶”。严格意义上来说，市面上的“老酸奶”产品，应当叫做“酸奶冻”。2012年4月，有消息称老酸奶果冻中添加破皮鞋熬成的工业明胶，引发关注。 — 拼音 lǎo suān nǎi，更新 2026-07-10 18:04:24
| 拼音 | lǎo suān nǎi |
|---|---|
| 拼音字母 | lao suan nai |
| 首字母 | lsn |
| 注音 | ㄌㄠˇ ㄙㄨㄢ ㄋㄞˇ |
| 注音符号 | ㄌㄠ ㄙㄨㄢ ㄋㄞ |