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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 永和豆腐
永和豆腐是江西省吉安县永和镇的一道传统特色名菜，属于赣菜系；因其具有“细腻、淳厚、爽滑、筋道”的优点，而被列入“十大赣菜”之一。南宋时期，文天祥起兵抗元，率部队经过与家乡一水之隔的永和镇时，粮草匮乏，士气低落。永和百姓用本地豆腐汤慰劳大军。文天祥尝后，连连称赞。部队在食用豆腐汤后，大受鼓舞，以高昂的斗志继续投入到抗元的战斗中。民族英雄文天祥为国捐躯后，永和百姓为了纪念他，就将他品尝过的豆腐，叫做 “永和豆腐”。2018年9月，被评为“中国菜”之江西十大经典名菜。 — 拼音 yǒng hé dòu fǔ，更新 2026-07-12 11:57:26
| 拼音 | yǒng hé dòu fǔ |
|---|---|
| 拼音字母 | yong he dou fu |
| 首字母 | yhdf |
| 注音 | ㄩㄥˇ ㄏㄜˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ |
| 注音符号 | ㄩㄥ ㄏㄜ ㄉㄡ ㄈㄨ |