姜汁鱼头的含义及用法-姜汁鱼头近义词反义词 - 词速通

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姜汁鱼头是什么意思_姜汁鱼头的含义解释

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菜谱口味姜汁味制作工艺清蒸原料主料:鲢鱼头 350克豆腐(北) 150克调料:大葱 10克姜 5克胡椒粉 2克味精 1克酱油 5克料酒 5克盐 2克各适量制作方法1.鱼头洗净，剖成两半，开水烫一下；石膏豆腐切成2厘米厚的三角形片，开水烫一下，用高汤煨好；生姜拍破捣烂，加入少许清水浸泡（浸出姜汁）。 2.鱼嘴向外，将鱼头按圆形在蒸盘内摆好，加入葱、姜、味精、胡椒粉、料酒、酱油、盐、熟猪油和少量高汤，大火蒸约20分钟即熟。捞出葱姜，将豆腐沥干水分后放入，淋入姜汁即可。 — 拼音 jiāng zhī yú tóu，更新 2026-07-16 03:51:36

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拼音	jiāng zhī yú tóu
拼音字母	jiang zhi yu tou
首字母	jzyt
注音	ㄐㄧㄤㄓㄩˊ ㄊㄡˊ
注音符号	ㄐㄧㄤㄓㄩㄊㄡ

扩展释义：菜谱口味姜汁味制作工艺清蒸原料主料:鲢鱼头 350克豆腐(北) 150克调料:大葱 10克姜 5克胡椒粉 2克味精 1克酱油 5克料酒 5克盐 2克各适量制作方法1.鱼头洗净，剖成两半，开水烫一下；石膏豆腐切成2厘米厚的三角形片，开水烫一下，用高汤煨好；生姜拍破捣烂，加入少许清水浸泡（浸出姜汁）。 2.鱼嘴向外，将鱼头按圆形在蒸盘内摆好，加入葱、姜、味精、胡椒粉、料酒、酱油、盐、熟猪油和少量高汤，大火蒸约20分钟即熟。捞出葱姜，将豆腐沥干水分后放入，淋入姜汁即可。