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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 干腌椒
腌菜，是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜，并通过腌制，增进蔬菜风味发酵食品。干腌椒顾名思义就是用腌制的方法做成后风干的辣椒。做法详见《腌菜词条》。 — 拼音 gàn yān jiāo，更新 2026-07-10 18:59:34