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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 鼓板龙蟹
鼓板龙蟹引是满汉全席菜谱之九白宴热菜四品之一。这道菜据说因其造型象鼓板，而得名鼓板龙蟹。龙蟹肉鲜甜肉厚,肉质结实，味道比蟹肉要爽口，比龙虾肉要嫩滑。鼓板龙蟹属象形菜，是用蟹肉、螫肉和虾胶拌和作成鼓板状，沾上有胀发性的浆粉，油炸而成。 — 拼音 gǔ bǎn lóng xiè，更新 2026-07-12 07:39:02
| 拼音 | gǔ bǎn lóng xiè |
|---|---|
| 拼音字母 | gu ban long xie |
| 首字母 | gblx |
| 注音 | ㄍㄨˇ ㄅㄢˇ ㄌㄨㄥˊ ㄒㄧㄝˋ |
| 注音符号 | ㄍㄨ ㄅㄢ ㄌㄨㄥ ㄒㄧㄝ |