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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 蟹镶橙
蟹镶橙是浙江杭州传统的名菜，属于浙菜系。始于南宋,流传至今.此菜色艳形美,橙香蟹肥,味道醇香.将每个鲜橙在上部四分之一处截一片顶，顶留用，将橙瓤挖出，留一部分橙肉，姜切末；猪肥膘肉氽熟，切削顶，净荸荠切成小丁，蟹肉，肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、味精、白酒拌匀，分10份装入鲜橙内，将原来截起的橙片盖顶；将盖好的橙放盘中，蒸熟即可。 — 拼音 xiè xiāng chéng，更新 2026-07-10 09:36:56
| 拼音 | xiè xiāng chéng |
|---|---|
| 拼音字母 | xie xiang cheng |
| 首字母 | xxc |
| 注音 | ㄒㄧㄝˋ ㄒㄧㄤ ㄔㄥˊ |
| 注音符号 | ㄒㄧㄝ ㄒㄧㄤ ㄔㄥ |