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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 金螺展翅
卖点：麻辣鲜香，色泽美观。 原料 田螺1千克，鸡翅400克。 调料 泡辣椒酱300克，泡姜米150克，葱末、蒜末共100克，干辣椒300克，蚝油60克，料酒20克，花椒60克，高汤1千克，泡椒油150克，香辣油150克，草果6个，桂皮、八角各5克，山柰3克，色拉油1千克（实耗250克）。 制作 1、鸡翅斩断成块，入五成热油锅中炸至金黄色。另起锅，加泡椒油、香辣油各50克，烧至六成热，下入葱、蒜末、150克泡椒酱、蚝油，入八角、山柰炒香，烹料酒，加200克高汤，入鸡翅煨至软糯。2、田螺买回养两天后，焯水1分钟，加入5克料酒以祛其腥味。3、锅上火，入泡椒油、香辣油各100克，烧至六成热时，下入15... — 拼音 jīn luó zhǎn chì，更新 2026-07-10 22:39:32
| 拼音 | jīn luó zhǎn chì |
|---|---|
| 拼音字母 | jin luo zhan chi |
| 首字母 | jlzc |
| 注音 | ㄐㄧㄣ ㄌㄨㄛˊ ㄓㄢˇ ㄔˋ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄣ ㄌㄨㄛ ㄓㄢ ㄔ |