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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 湛香鱼片
湛香鱼片属西北菜系，是太原地区传统名菜，形似鲜花，色泽金黄；以鳜鱼（或鲤鱼）和香菇为主料制作而成，将鱼片放入少量油中煎成黄色，再加入熟油炸熟后倒在漏勺里，在锅内放入少量油，加入葱、姜、蒜、青菜薹，煸炒几下，然后加入鱼片、汤汁、香醋等，在小火上煨炒两分钟，再在大火上炒几下，加入香菇，淋入少许淀粉、香油即可。 — 拼音 zhàn xiāng yú piàn，更新 2026-07-13 18:41:16
| 拼音 | zhàn xiāng yú piàn |
|---|---|
| 拼音字母 | zhan xiang yu pian |
| 首字母 | zxyp |
| 注音 | ㄓㄢˋ ㄒㄧㄤ ㄩˊ ㄆㄧㄢˋ |
| 注音符号 | ㄓㄢ ㄒㄧㄤ ㄩ ㄆㄧㄢ |