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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 御膳豆黄
御膳豆黄是一道名点，属于满汉全席之一。将杏仁去皮，磨成浆，放入盆中。制作方法一般是：将冻粉加清水200克上火化开，加入白糖再化开，晾温后倒入杏仁浆中搅匀，再倒入一尺二寸大盘中晾凉。将晾好的杏仁冻按扇面形状用刀从中间取出七条（条与条之间留一点间隔）将豌豆黄切成与杏仁条同样大小的条，放进盘中，扇形的底端刻一块圆形豌豆黄。再用豌豆黄切成7条长丝当扇骨。将金糕切成丝当穗。再将盘子两边点缀一下即成。 — 拼音 yù shàn dòu huáng，更新 2026-07-13 04:08:21
| 拼音 | yù shàn dòu huáng |
|---|---|
| 拼音字母 | yu shan dou huang |
| 首字母 | ysdh |
| 注音 | ㄩˋ ㄕㄢˋ ㄉㄡˋ ㄏㄨㄤˊ |
| 注音符号 | ㄩ ㄕㄢ ㄉㄡ ㄏㄨㄤ |