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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 繁峙疤饼
疤饼，是山西别具一格的特色风味饼食，名闻遐迩。因饼上遍布疤痕而得名，亦名籽饼，始制于明代。其用料有白面、戎油、白糖、鸡蛋及苏打等。制作时将和好的面擀成直径半尺左右的薄饼，烘烤在铁锅内。在铁锅内铺一层碰砂，放一层饼，进行烘烙。熟后的圆饼呈金黄色，面皮上均匀地布满圆形小坑，状若疤痕，其味香甜，其质酥脆。 — 拼音 fán zhì bā bǐng，更新 2026-07-14 23:13:08
| 拼音 | fán zhì bā bǐng |
|---|---|
| 拼音字母 | fan zhi ba bing |
| 首字母 | fzbb |
| 注音 | ㄈㄢˊ ㄓˋ ㄅㄚ ㄅㄧㄥˇ |
| 注音符号 | ㄈㄢ ㄓ ㄅㄚ ㄅㄧㄥ |