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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 速冻嫩蚕豆
选择成熟度适宜的青皮蚕豆做原料，剥荚后，浸入2%的盐水中20～30min，以防变色。从盐水中捞出后，放入清水中洗净。在100℃、1.5%的醋酸镁溶液中漂烫30s，捞出后置于10～20℃的清水中慢慢冷却，然后再在5℃以下的冷水中冷却至10℃以下，其沥水、冻结、包装及冷藏方法与速冻青豌豆相同 — 拼音 sù dòng nèn cán dòu，更新 2026-07-16 03:34:51
| 拼音 | sù dòng nèn cán dòu |
|---|---|
| 拼音字母 | su dong nen can dou |
| 首字母 | sdncd |
| 注音 | ㄙㄨˋ ㄉㄨㄥˋ ㄋㄣˋ ㄘㄢˊ ㄉㄡˋ |
| 注音符号 | ㄙㄨ ㄉㄨㄥ ㄋㄣ ㄘㄢ ㄉㄡ |