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油炸菜是什么意思_油炸菜的含义解释

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油炸菜中炸，是将原料挂糊(上浆)或不挂糊(不上浆)，放在不同温度的多量油锅中来加热成熟的烹饪技法。 — 拼音 yóu zhà cài，更新 2026-07-16 10:39:21

词条详情

拼音yóu zhà cài
拼音字母you zha cai
首字母yzc
注音ㄧㄡˊ ㄓㄚˋ ㄘㄞˋ
注音符号ㄧㄡ ㄓㄚ ㄘㄞ
扩展释义：油炸菜中炸，是将原料挂糊(上浆)或不挂糊(不上浆)，放在不同温度的多量油锅中来加热成熟的烹饪技法。
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