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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 碱水粽子
粽子又称“角黍”、“筒粽”，是端午节的节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。粽子有碱水粽子、赤豆粽、红枣粽等品种。其中碱水粽子，是在糯米中加入适量的碱水，用老黄箬叶裹扎。煮熟后糯米变成浅黄色，可蘸白糖吃，清香可口。碱水粽是粽子的一种。小苏打即“碱”。因食材中有碱水而得名。碱水粽子色泽橙黄，晶莹透亮，入口软糯，味甜而具有箬叶的清香。此粽除拌糖吃外，还可用莲子、火腿、香肠、枣泥等精细原料做馅，制成各种风味的品种。 — 拼音 jiǎn shuǐ zòng zi，更新 2026-07-14 00:36:49
| 拼音 | jiǎn shuǐ zòng zi |
|---|---|
| 拼音字母 | jian shui zong zi |
| 首字母 | jszz |
| 注音 | ㄐㄧㄢˇ ㄕㄨㄟˇ ㄗㄨㄥˋ ㄗ˙ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄢ ㄕㄨㄟ ㄗㄨㄥ ㄗ |