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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 云南云腿月饼
1.制火腿丁：选用优质火腿，经烧、洗干净后蒸熟，剔骨去皮，分开肥瘦，切成4毫米见方的丁。 2.制面团：用部分面粉加水打浆再加糖粉、蜂蜜、猪油，充分搅打乳化均匀后，加入其余面粉，制成面团。 3.制馅心：用火腿丁、蜂蜜、白糖、熟面粉混合均匀即成。其中瘦火腿丁应占70%。 4.成型、烘烤：按皮、馅1.1∶1的比例包好馅心，捏成鼓形生坯。整齐地码入烤盘，入炉烘烤。炉温220℃左右(若能调温，则用220～230～210℃)，时间约10分钟，待呈棕黄色，出炉冷却包装。 — 拼音 yún nán yún tuǐ yuè bǐng，更新 2026-07-15 22:44:11
| 拼音 | yún nán yún tuǐ yuè bǐng |
|---|---|
| 拼音字母 | yun nan yun tui yue bing |
| 首字母 | ynytyb |
| 注音 | ㄩㄣˊ ㄋㄢˊ ㄩㄣˊ ㄊㄨㄟˇ ㄩㄝˋ ㄅㄧㄥˇ |
| 注音符号 | ㄩㄣ ㄋㄢ ㄩㄣ ㄊㄨㄟ ㄩㄝ ㄅㄧㄥ |