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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 鸭赏
宜兰鸭赏是宜兰特产，当地“四宝”之首，将洗扒干净的鸭悬挂在特制的炉中，用甘蔗点火烟熏烤致熟，包装，可以直接食用，也可以用作菜肴配料。为台湾的小吃，是选择价格较低的老菜鸭，剖肚并去除内脏后，涂上粗盐、胡椒等香料，再用竹片将鸭身撑开成扁平状，于阳光下暴晒数小时后放入有木炭及甘蔗的小铁皮箱，利用木炭烧烤甘蔗，滴出甜汁，淋在木炭上，借次冒出的浓烟熏烤，直到鸭子外皮泛成金黄色即可。 — 拼音 yā shǎng，更新 2026-07-12 05:27:58
| 拼音 | yā shǎng |
|---|---|
| 拼音字母 | ya shang |
| 首字母 | ys |
| 注音 | ㄧㄚ ㄕㄤˇ |
| 注音符号 | ㄧㄚ ㄕㄤ |