菊花炒鸡片的含义及用法-菊花炒鸡片近义词反义词 - 词速通

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菊花炒鸡片是什么意思_菊花炒鸡片的含义解释

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原料1、鸡肉750克，野菊花瓣60克，鸡蛋3个，葱、姜、盐、料酒； 2、胡椒粉、白糖、香油、干淀粉、猪油各适量。1菊花炒鸡片的做法1、将鸡肉洗净、切成薄片，葱、姜切成薄片，花瓣用冷水轻轻冲洗干净，鸡蛋去蛋黄留蛋清。将鸡片放入碗内，加入鸡蛋清、盐，料酒、胡椒粉、干淀粉拌匀。用盐、白糖、味精、胡椒粉、香油兑成汁，备用。 2、锅置火上，放入足量猪油，油烧至五成热时，放入拌好的鸡片，打散、略炸片刻，捞出，沥尽油。另起锅，放入少量油，下入葱、姜煸炒数下，随即放入炸好的鸡片，烹入料酒、倒入兑好的汁，炒匀后将出锅时投入花瓣，迅速炒匀即可。特点平肝清热。适用于肝阳上亢证。 — 拼音 jú huā chǎo jī piàn，更新 2026-07-16 10:58:10

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拼音	jú huā chǎo jī piàn
拼音字母	ju hua chao ji pian
首字母	jhcjp
注音	ㄐㄩˊ ㄏㄨㄚㄔㄠˇ ㄐㄧㄆㄧㄢˋ
注音符号	ㄐㄩㄏㄨㄚㄔㄠㄐㄧㄆㄧㄢ

扩展释义：原料1、鸡肉750克，野菊花瓣60克，鸡蛋3个，葱、姜、盐、料酒； 2、胡椒粉、白糖、香油、干淀粉、猪油各适量。1菊花炒鸡片的做法1、将鸡肉洗净、切成薄片，葱、姜切成薄片，花瓣用冷水轻轻冲洗干净，鸡蛋去蛋黄留蛋清。将鸡片放入碗内，加入鸡蛋清、盐，料酒、胡椒粉、干淀粉拌匀。用盐、白糖、味精、胡椒粉、香油兑成汁，备用。 2、锅置火上，放入足量猪油，油烧至五成热时，放入拌好的鸡片，打散、略炸片刻，捞出，沥尽油。另起锅，放入少量油，下入葱、姜煸炒数下，随即放入炸好的鸡片，烹入料酒、倒入兑好的汁，炒匀后将出锅时投入花瓣，迅速炒匀即可。特点平肝清热。适用于肝阳上亢证。