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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 扁粉菜
扁粉菜是河南省安阳市的传统特色小吃之一，属于豫菜系。是安阳居民最爱吃的饭菜之一。 扁粉菜以粉条做主料，配以青菜、豆腐、猪血等，在一口大铁锅中煮。扁粉菜的关键是高汤，高汤味道的好坏，直接影响扁粉菜的味道，因此，安阳扁粉菜经营者一直在高汤的做法上下功夫，使扁粉菜味道不断改善。吃扁粉菜的精髓在于辣椒，辣椒要香而微辣。 — 拼音 biǎn fěn cài，更新 2026-07-13 07:26:31
| 拼音 | biǎn fěn cài |
|---|---|
| 拼音字母 | bian fen cai |
| 首字母 | bfc |
| 注音 | ㄅㄧㄢˇ ㄈㄣˇ ㄘㄞˋ |
| 注音符号 | ㄅㄧㄢ ㄈㄣ ㄘㄞ |