什锦炖鱼头的含义及用法-什锦炖鱼头近义词反义词 - 词速通

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什锦炖鱼头是什么意思_什锦炖鱼头的含义解释

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材料：淡水花鲢鱼头一个（约750克），绍菜、鲜墨鱼各400克，水发冬菇四朵，水面筋六个，豆腐四块，瘦肉、猪肝各100克。调料：葱10克，淀粉、胡椒粉、姜片各少许，精盐适量。做法： ①鱼头加精盐腌过，用淀粉捞干鱼头，放入油内炸至金黄色捞起。 ②各料洗净、切好。绍菜放在煲底，豆腐放上，注入适量清水，加入鱼头、水面筋、水发冬菇，调味，高火3分钟，然后加瘦肉、猪肝，高火12分钟，稍后，加入熟色拉油、葱条、胡椒粉即可。 — 拼音 shén jǐn dùn yú tóu，更新 2026-07-11 01:15:50

词条详情

拼音	shén jǐn dùn yú tóu
拼音字母	shen jin dun yu tou
首字母	sjdyt
注音	ㄕㄣˊ ㄐㄧㄣˇ ㄉㄨㄣˋ ㄩˊ ㄊㄡˊ
注音符号	ㄕㄣㄐㄧㄣㄉㄨㄣㄩㄊㄡ

扩展释义：材料：淡水花鲢鱼头一个（约750克），绍菜、鲜墨鱼各400克，水发冬菇四朵，水面筋六个，豆腐四块，瘦肉、猪肝各100克。调料：葱10克，淀粉、胡椒粉、姜片各少许，精盐适量。做法： ①鱼头加精盐腌过，用淀粉捞干鱼头，放入油内炸至金黄色捞起。 ②各料洗净、切好。绍菜放在煲底，豆腐放上，注入适量清水，加入鱼头、水面筋、水发冬菇，调味，高火3分钟，然后加瘦肉、猪肝，高火12分钟，稍后，加入熟色拉油、葱条、胡椒粉即可。