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如意鸭卷鲜是什么意思_如意鸭卷鲜的含义解释

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鸭肉切块皮朝下码在碗里；鸡蛋摊成蛋皮，抹上虾茸，卷成“如意”卷，蒸熟后切片，码在鸭块四周；加调料蒸透后扣在大汤盘中；鸡清汤烧开调好味后倒入大汤盘中即成，为上海传统的地方名菜之一。 — 拼音 rú yì yā juǎn xiān，更新 2026-07-14 15:24:12

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拼音rú yì yā juǎn xiān
拼音字母ru yi ya juan xian
首字母ryyjx
注音ㄖㄨˊ ㄧˋ ㄧㄚ ㄐㄩㄢˇ ㄒㄧㄢ
注音符号ㄖㄨ ㄧ ㄧㄚ ㄐㄩㄢ ㄒㄧㄢ
扩展释义：鸭肉切块皮朝下码在碗里；鸡蛋摊成蛋皮，抹上虾茸，卷成“如意”卷，蒸熟后切片，码在鸭块四周；加调料蒸透后扣在大汤盘中；鸡清汤烧开调好味后倒入大汤盘中即成，为上海传统的地方名菜之一。
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