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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 农家串串鱼
原料：串串鱼600克，土芹菜50克，泡椒25克，大蒜50克，香菜10克。调料：干辣椒50克，花椒25克，白蔻10克，化猪油100克，郫县豆瓣100克，辣椒面10克，鸡精15克，味精15克，老陈醋10克，料酒15克，姜片20克，色拉油50克。制法：1、串串鱼去掉内脏洗干净。芹菜泡椒切段，大蒜去蒂。 2、锅下化猪油、色拉油，烧到六成热的时候，下白蔻炒香，然后下豆瓣、干辣椒、花椒、姜片炒香加入清水熬5分钟，放入串串鱼，小火烧5-6分钟，放辣椒面、鸡精、味精、老陈醋、料酒调味，撒上香菜即可。特点：麻辣鲜嫩，风味独特。 — 拼音 nóng jiā chuàn chuàn yú，更新 2026-07-13 04:09:19
| 拼音 | nóng jiā chuàn chuàn yú |
|---|---|
| 拼音字母 | nong jia chuan chuan yu |
| 首字母 | njccy |
| 注音 | ㄋㄨㄥˊ ㄐㄧㄚ ㄔㄨㄢˋ ㄔㄨㄢˋ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄋㄨㄥ ㄐㄧㄚ ㄔㄨㄢ ㄔㄨㄢ ㄩ |