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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 如意金砖
1.把豆腐切成长方形，要稍薄一点；黄耳、榆耳切成小块。2.烧油至七成熟，油温一定要够，然后把豆腐放下去炸至金黄色，捞出来放进碟里。3.把菜胆用水稍微煮一下，煮的时候要放入油、盐，让它入味。然后放调味料把菜胆炒熟，起碟放在豆腐之间。4.把黄耳、榆耳用汤滚煨，要放少许绍酒和盐到汤里。5.最后用蚝油、糖、老抽调味后勾芡，再浇在豆腐和青菜上面。 — 拼音 rú yì jīn zhuān，更新 2026-07-12 12:21:58
| 拼音 | rú yì jīn zhuān |
|---|---|
| 拼音字母 | ru yi jin zhuan |
| 首字母 | ryjz |
| 注音 | ㄖㄨˊ ㄧˋ ㄐㄧㄣ ㄓㄨㄢ |
| 注音符号 | ㄖㄨ ㄧ ㄐㄧㄣ ㄓㄨㄢ |