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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 椒麻腰片
椒麻腰片是一道四川省的地方传统名菜，属于川菜系。此菜嫩适口，麻辣味浓。将猪腰子切除腰臊，漂洗干净，改刀呈蓑衣状，焯水后放入凉水漂洗备用。将花椒粒剁成碎末状，放入烧热的红油、麻油中，再加入调料拌匀成麻辣汁。用生菜衬盘，码上腰花，撒上葱花，淋麻辣汁即成。 — 拼音 jiāo má yāo piàn，更新 2026-07-11 00:56:53
| 拼音 | jiāo má yāo piàn |
|---|---|
| 拼音字母 | jiao ma yao pian |
| 首字母 | jmyp |
| 注音 | ㄐㄧㄠ ㄇㄚˊ ㄧㄠ ㄆㄧㄢˋ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄠ ㄇㄚ ㄧㄠ ㄆㄧㄢ |