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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 干炸五香鸡块
材料主料：去皮去骨鸡腿肉 配料：盐，料酒，老抽，生抽，花椒，姜丝。炸糊：面粉半杯、五香粉1/4小匙、花椒粉1/8小匙、鸡精半小匙、泡打粉1/8小匙，水适量做法1鸡腿切适当块，加盐，料酒，老抽，生抽，花椒，姜丝拌匀，腌至少2小时，或放冰箱过夜。 2第二天提前取出，室温放1小时，去除里面的花椒，姜丝。炸糊中的干料先拌匀，再加水，拌成稠糊，一定要稠，稀了挂不上糊。应该把水量一下的，不过我老是记不住，习惯了凭感觉，以后多注意。 3锅里放大概能没过鸡块的油，中火烧热。 4把肉放面糊中，搅拌匀，等油烧热后，把鸡块沾匀面糊，一块块放锅中，一次不要放太多，定型后翻面，炸至金黄，捞出放厨房纸巾上沥油，趁热食用。... — 拼音 gàn zhà wǔ xiāng jī kuài，更新 2026-07-11 06:53:25
| 拼音 | gàn zhà wǔ xiāng jī kuài |
|---|---|
| 拼音字母 | gan zha wu xiang ji kuai |
| 首字母 | gzwxjk |
| 注音 | ㄍㄢˋ ㄓㄚˋ ㄨˇ ㄒㄧㄤ ㄐㄧ ㄎㄨㄞˋ |
| 注音符号 | ㄍㄢ ㄓㄚ ㄨ ㄒㄧㄤ ㄐㄧ ㄎㄨㄞ |