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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 彩丝龙虾
主料肥肉幼丁20克，冬菇末15克，红椒末5克，鱼露10克，味精5克，干生粉15克，湿生粉10克，上汤75克，香菜25克。制法1、先将龙虾原只洗干净，用沸水滚熟或蒸熟，冷却后，先将虾脚斩出，后斩段用刀轻拍一下，放落碟，头部开两边，把外壳和虾腮去干净，然后斩件摆落虾脚上面。虾的尾部，也开两边，捡去虾屎，后把虾肉取出，撕成粗丝，用碟盛起，加入干生粉拌匀候用。 2、用小碗加入上汤75克（1两半）、鱼露、味精、麻油、湿粉调成碗芡候用。龙虾的脚头放落蒸笼蒸热取出。 3、起镬下油。把龙虾肉下油略走油倒回笊篱。顺便把冬菇末、肥肉幼丁炒炒片时，加入红椒末，芹菜末倒回虾肉合炒一下，投入碗芡抛淋在龙虾的头脚上面，碟... — 拼音 cǎi sī lóng xiā，更新 2026-07-15 19:38:23
| 拼音 | cǎi sī lóng xiā |
|---|---|
| 拼音字母 | cai si long xia |
| 首字母 | cslx |
| 注音 | ㄘㄞˇ ㄙ ㄌㄨㄥˊ ㄒㄧㄚ |
| 注音符号 | ㄘㄞ ㄙ ㄌㄨㄥ ㄒㄧㄚ |