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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 避风塘炒蟹
避风塘炒蟹是香港十大经典名菜之一，是一道美味可口的传统名点，属于粤菜系。在粤菜馆的食谱之中，是一款常见的菜式。其精髓是那蒜蓉的独特风味，这种蒜蓉的特别之处在于它的甘口焦香，脆而不煳，蒜香味与辣味、豉味结合，达到了一种口味的平衡。与螃蟹共烹，味道和谐，可口极致。姜葱蒜蓉的香味浸透蟹肉，蟹块香辣，味道浓郁，湿口的蟹沙比干身的更香口，令人越食越开胃。避风塘炒蟹是2018年9月10日发布的“中国菜”之一。 — 拼音 bì fēng táng chǎo xiè，更新 2026-07-13 01:38:45
| 拼音 | bì fēng táng chǎo xiè |
|---|---|
| 拼音字母 | bi feng tang chao xie |
| 首字母 | bftcx |
| 注音 | ㄅㄧˋ ㄈㄥ ㄊㄤˊ ㄔㄠˇ ㄒㄧㄝˋ |
| 注音符号 | ㄅㄧ ㄈㄥ ㄊㄤ ㄔㄠ ㄒㄧㄝ |