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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 清蒸雪鱼
“雪鱼”产于闽江上游，闽侯县所产最为著名。鱼色青白，头小，体侧扁而背肥圆，鳞细，形似鲥鱼，味极腴美。其肉呈爪子瓣，富有油质，鲜嫩异常，历来被视为江中之珍品，故而（闽杂记）有“福州人珍之，每得必献官”的记载。此菜白、黑、黄三色辉映；清鲜滑润，甘美宜人。 — 拼音 qīng zhēng xuě yú，更新 2026-07-15 23:07:47
| 拼音 | qīng zhēng xuě yú |
|---|---|
| 拼音字母 | qing zheng xue yu |
| 首字母 | qzxy |
| 注音 | ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄒㄩㄝˇ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄒㄩㄝ ㄩ |