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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 荔浦扣肉
荔浦扣肉是一道色香味俱全的地方名菜。此菜色泽金黄, 芋片肉片松软爽口, 油而不腻，浓香四溢。具有清热祛火、滋润肤色功能。桂林特色名菜，以正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳为主要材料，烹饪以蒸菜为主，咸甜口味。传统宴席名菜, 采用正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料。将带皮五花肉和切块荔浦芋分过油炸黄, 然后将五花肉块皮朝下, 与芋块相间排放碗中蒸熟, 翻扣入另一盘中即成。芋头又称芋艿，古称蹲鸱，在司马迁的《史记·贷殖列传》中就有“闻汶山之下，沃野，下有蹲鸱”的记载。相传荔浦芋头从福建引种而来，个大饱满，头尾均匀，品质优良，堪称芋中之王。清代时已成为广西著名的特产。清嘉庆年间，广西桂... — 拼音 lì pǔ kòu ròu，更新 2026-07-13 03:15:21
| 拼音 | lì pǔ kòu ròu |
|---|---|
| 拼音字母 | li pu kou rou |
| 首字母 | lpkr |
| 注音 | ㄌㄧˋ ㄆㄨˇ ㄎㄡˋ ㄖㄡˋ |
| 注音符号 | ㄌㄧ ㄆㄨ ㄎㄡ ㄖㄡ |