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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 陈皮鸡
陈皮鸡是四川一带的地方传统名菜，属于川菜系。此菜软烂汤浓，鲜香麻辣。使用成熟了的桔子皮，阴干或晒干制成。表皮鲜橙红色、黄棕色或棕褐色，质脆，易折断。以皮薄而大，色红，香气浓郁者为佳。 — 拼音 chén pí jī，更新 2026-07-15 10:25:38