子姜炒子鸭的含义及用法-子姜炒子鸭近义词反义词 - 词速通

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子姜炒子鸭是什么意思_子姜炒子鸭的含义解释

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制作提示1. 杀鸭前先给鸭子灌一汤匙酒，杀后用冷水将鸭毛润湿，用少许洗衣粉搓揉鸭毛，然后用热水烫（80℃），热水中加入一汤匙食盐，去毛时，顺着毛推，这样，夹在粗毛之间的绒毛可一并除尽；2. 上浆时先加蛋清，后加淀粉，更能保护肉的水分不失，蛋白质不易老化；3. 姜用大块的子姜；4. 因有鸭肉片过油过程，需准备熟猪油500克。 — 拼音 zi jiāng chǎo zi yā，更新 2026-07-15 23:07:03

词条详情

拼音	zi jiāng chǎo zi yā
拼音字母	zi jiang chao zi ya
首字母	zjczy
注音	ㄗ˙ ㄐㄧㄤㄔㄠˇ ㄗ˙ ㄧㄚ
注音符号	ㄗㄐㄧㄤㄔㄠㄗㄧㄚ

扩展释义：制作提示1. 杀鸭前先给鸭子灌一汤匙酒，杀后用冷水将鸭毛润湿，用少许洗衣粉搓揉鸭毛，然后用热水烫（80℃），热水中加入一汤匙食盐，去毛时，顺着毛推，这样，夹在粗毛之间的绒毛可一并除尽；2. 上浆时先加蛋清，后加淀粉，更能保护肉的水分不失，蛋白质不易老化；3. 姜用大块的子姜；4. 因有鸭肉片过油过程，需准备熟猪油500克。