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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 糟虾
糟虾是一道色香味俱全的传统名菜，属于扬州菜。糟香、鲜嫩。将洗净的河虾在沸水中煮熟捞出。煮虾原汤内加入盐、味精、花椒、糖，待冷却后加入糟卤，再将虾倒入卤汁中浸泡2-3小时，取出即可。 — 拼音 zāo xiā，更新 2026-07-12 19:12:53