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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 茄汁煎牛肉
材料 主料：牛里脊肉500克 辅料：鸡蛋150克，淀粉（玉米）150克 调料：番茄酱75克，酱油5克，味精1克，香油5克，白砂糖10克，料酒5克，白醋2克，花生油100克，盐15克 做法 1. 将牛里脊肉洗净，切成薄片； 2. 牛里脊肉片用精盐、料酒、酱油腌入味； 3. 鸡蛋磕入碗内，打匀，下淀粉调成全蛋糊； 4. 炒勺上旺火，放油，烧至七成热，将牛里脊肉片裹上全蛋糊； 5. 放入油中炸至呈淡黄色时，勺离火； 6. 然后再上旺火炸至呈金黄色，捞起，切小块装盘； 7. 炒勺中的油倒出，放入清汤、番茄酱、味精、白糖、白醋烧沸； 8. 用水淀粉勾芡，淋入麻油，起勺，浇在牛里脊肉块上即成。 特色 滋... — 拼音 jiā zhī jiān niú ròu，更新 2026-07-16 07:29:39
| 拼音 | jiā zhī jiān niú ròu |
|---|---|
| 拼音字母 | jia zhi jian niu rou |
| 首字母 | jzjnr |
| 注音 | ㄐㄧㄚ ㄓ ㄐㄧㄢ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄚ ㄓ ㄐㄧㄢ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ |