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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 砣砣鸡肉
砣砣鸡肉是砣砣肉的一种，四川风味美食，椒麻味极重，以彝族风味的最有特色。砣砣鸡肉采用的原料是非常营养的乌鸡，经过腌制、拉油、煸炒等三道工艺，酥脆香软，创新采用鲜花椒，清亮亮的色彩非常诱人。所谓“砣砣鸡肉”就是用鸡做成的砣砣肉。以其加工方法与形状而言。牛、羊、猪、鸡都可以做成“砣砣肉”。以牛为例，牛宰杀后，剥皮、去内脏，将肉斩成块。 — 拼音 tuó tuó jī ròu，更新 2026-07-13 11:54:20
| 拼音 | tuó tuó jī ròu |
|---|---|
| 拼音字母 | tuo tuo ji rou |
| 首字母 | ttjr |
| 注音 | ㄊㄨㄛˊ ㄊㄨㄛˊ ㄐㄧ ㄖㄡˋ |
| 注音符号 | ㄊㄨㄛ ㄊㄨㄛ ㄐㄧ ㄖㄡ |