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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 羊胆
山羊或绵羊的胆，羊胆的主要就是指羊胆汁，主要成分有胆汁酸盐、胆色素（主为胆红素和胆绿素）、粘蛋白、胆甾醇、卵磷脂、碳酸氢钠等。胆汁酸在胆汁中一般是与甘氨酸、牛磺酸(Taurine)结合成结合胆汁酸；因胆汁是弱碱性，此结合胆汁酸盐一般为钠盐，此盐的水溶液对油脂有强大的乳化效力，为肠内消化油脂的重要物质。山羊与绵羊的主要胆汁酸有胆酸(Cholicacid)及脱氧胆酸(Deoxycholic acid)。山羊或绵羊的胆酸含量都比脱氧胆酸约大10倍。 — 拼音 yáng dǎn，更新 2026-07-16 04:06:06
| 拼音 | yáng dǎn |
|---|---|
| 拼音字母 | yang dan |
| 首字母 | yd |
| 注音 | ㄧㄤˊ ㄉㄢˇ |
| 注音符号 | ㄧㄤ ㄉㄢ |