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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 三元烧牛头
三元烧牛头所谓“三元”，实为“三圆”，是指削成算盘珠形的胡萝卜、白萝卜和青笋而言。“三元烧牛头”的制作工序复杂，特别讲究刀工和火候，注重配料和调味，是北京饭店的传统名肴。多年来，在各类筵席上和国外进行烹任技术表演中，赢得众口一辞的赞扬。此菜色泽红亮、汁浓味厚、糯而不粘、软烂鲜美，入口即化，宜于老年人享用。 — 拼音 sān yuán shāo niú tóu，更新 2026-07-16 15:06:40
| 拼音 | sān yuán shāo niú tóu |
|---|---|
| 拼音字母 | san yuan shao niu tou |
| 首字母 | sysnt |
| 注音 | ㄙㄢ ㄩㄢˊ ㄕㄠ ㄋㄧㄡˊ ㄊㄡˊ |
| 注音符号 | ㄙㄢ ㄩㄢ ㄕㄠ ㄋㄧㄡ ㄊㄡ |