炒十景的含义及用法-炒十景近义词反义词 - 词速通

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炒十景是什么意思_炒十景的含义解释

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主料：莲藕、沙葛、青瓜各2两（约80克），竹笋肉、甘笋、香芹、冬菇各1两（约40克），木耳2钱（约8克），青、红椒丝各1钱（约4克），姜1片，油2汤匙。配料：调味料：腐乳1茶匙，豆瓣酱1/2茶匙，糖1茶匙，盐1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少许。芡料：生粉1茶匙，水1汤匙。做法： 1、莲藕、沙葛、青瓜、甘笋去皮后，与其他材料洗净，沥干，切丝。2、烧热油，爆香姜片，放下各材料，兜炒十余下，加入调味料炒拌至汁液将干，即埋芡，炒匀上碟。备注：莲藕、沙葛丝切丝后浸于稀盐水中，可避免空气接触氧化而变色。 — 拼音 chǎo shí jǐng，更新 2026-07-12 05:04:46

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拼音	chǎo shí jǐng
拼音字母	chao shi jing
首字母	csj
注音	ㄔㄠˇ ㄕˊ ㄐㄧㄥˇ
注音符号	ㄔㄠㄕㄐㄧㄥ

扩展释义：主料：莲藕、沙葛、青瓜各2两（约80克），竹笋肉、甘笋、香芹、冬菇各1两（约40克），木耳2钱（约8克），青、红椒丝各1钱（约4克），姜1片，油2汤匙。配料：调味料：腐乳1茶匙，豆瓣酱1/2茶匙，糖1茶匙，盐1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少许。芡料：生粉1茶匙，水1汤匙。做法： 1、莲藕、沙葛、青瓜、甘笋去皮后，与其他材料洗净，沥干，切丝。2、烧热油，爆香姜片，放下各材料，兜炒十余下，加入调味料炒拌至汁液将干，即埋芡，炒匀上碟。备注：莲藕、沙葛丝切丝后浸于稀盐水中，可避免空气接触氧化而变色。