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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 蒸鲈鱼
蒸鲈鱼是一道色香味俱全的传统名菜，属于湘菜，鲁菜或粤菜。鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。 鲈鱼品种很多，如黄鲈、湖鲈、白鲈等。鲈鱼体侧偏，成鱼长30～60cm，嘴大，背厚，鳞小，栖于近海，冬季回游到淡水中，性凶猛，以小鱼虾等为食。鲈鱼肉呈白色，刺少，肉质细嫩、爽滑，鲜味突出。鲈鱼在全世界温带沿海地区均有出产，以加拿大和澳大利亚产量最高。 — 拼音 zhēng lú yú，更新 2026-07-16 01:52:27
| 拼音 | zhēng lú yú |
|---|---|
| 拼音字母 | zheng lu yu |
| 首字母 | zly |
| 注音 | ㄓㄥ ㄌㄨˊ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄓㄥ ㄌㄨ ㄩ |