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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 食品乳化剂
食品乳化剂是指能改善乳化体系中各种构成相之间的表面张力，形成均匀分散体或乳化体的物质，也称为表面活性剂。或说是使互不相溶的液质转为均匀分散相（乳浊液）的物质，添加少量即可显著降低油水两相界面张力，产生乳化效果的食品添加剂。 — 拼音 shí pǐn rǔ huà jì，更新 2026-07-16 05:17:19
| 拼音 | shí pǐn rǔ huà jì |
|---|---|
| 拼音字母 | shi pin ru hua ji |
| 首字母 | sprhj |
| 注音 | ㄕˊ ㄆㄧㄣˇ ㄖㄨˇ ㄏㄨㄚˋ ㄐㄧˋ |
| 注音符号 | ㄕ ㄆㄧㄣ ㄖㄨ ㄏㄨㄚ ㄐㄧ |