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词速通 - 汉语词语词典 › 词语 › 天下第一菜
天下第一菜又名虾仁锅巴，亦叫平地一声雷，是江苏省无锡市的一种传统名菜，属于苏菜系。该菜品的做法通常是把鸡汤加虾仁等辅料，煮成汁汤后盛进碗中；另将油炸至松脆的锅巴放于另一碗中。同时上桌， 将滚热的鲜汤浇到滚热的锅巴上，制作而成。该菜品成菜后，鸡、虾、香菇味美，西红柿色艳，锅巴味香。 — 拼音 tiān xià dì yī cài，更新 2026-07-10 17:43:57
| 拼音 | tiān xià dì yī cài |
|---|---|
| 拼音字母 | tian xia di yi cai |
| 首字母 | txdyc |
| 注音 | ㄊㄧㄢ ㄒㄧㄚˋ ㄉㄧˋ ㄧ ㄘㄞˋ |
| 注音符号 | ㄊㄧㄢ ㄒㄧㄚ ㄉㄧ ㄧ ㄘㄞ |